Dal cuore del mare alla tua tavola

Tradizione, Qualità, Futuro, AMO TNC

La nostra è una tradizione

🐟 Le nostre radici: una storia di mare e passione

Francesco Amoruso, conosciuto da tutti come Ciccio ‘u ponte, insieme a suo figlio Gigino, ha dato vita a una delle realtà più solide e rispettate del mercato ittico italiano.

Con dedizione e visione, hanno tracciato una rotta fatta di lavoro, fiducia e rispetto per il mare, trasmettendo questa eredità preziosa ai figli e alle nuove generazioni.

Oggi, quella passione continua a vivere in ogni scelta, in ogni pescato, in ogni relazione costruita giorno dopo giorno.

I Nostri Valori

I nostri Valori

Pesca Responsabile

Rispettiamo i cicli naturali del mare, garantendo la sostenibilità delle risorse marine per le generazioni future.

Percorso Tracciato

Ogni nostro prodotto ha una storia verificabile, dal mare alla tavola, con completa trasparenza sulla provenienza.

Catena del Freddo

Assicuriamo il rispetto della catena del freddo ad ogni passaggio, dalla cattura alla distribuzione, per garantire la massima freschezza e sicurezza alimentare.

Qualità Certificata

I nostri standard qualitativi sono certificati e controllati in ogni fase, garantendo eccellenza e sicurezza alimentare.

Da dove arrivano i nostri prodotti

L'Arte dell'Ikejime: Qualità e Freschezza Suprema

Grazie alla tecnica giapponese Ikejime, ogni prodotto viene delicatamente dissanguato e stabilizzato a livello midollare. Questo metodo consente di preservare la massima freschezza e consistenza della carne, offrendo agli chef una shelf-life superiore e una qualità organolettica senza paragoni.